Menu Capitain

Notre menu plus complet et réussi de la saison:

Entrées
Gaspacho aux perles de melon et crevettes, et l’huile à la menthe fraîche
Fleur de melon avec Copeaux de jambon ibérique
Salade d’avocat et mozzarella avec vinaigrette aux figues
Salade au fromage de chèvre chaud à la vinaigrette de pistaches.
Saumon mariné à la mode Gravlax, avec mesclun et brioche avec beurre au safran
Focaccia de courgette avec poivre grillé, gratiné au fromage brie et jambon ibérique
Pain de coca avec tomate et anchois
Craquant de gambas avec sauce romesco. (supl +1,5€)

Plats Principaux
Riz de mer et montagne a la casserole (min. 2 pers.)
Thon sur ratatouille, purée léger de pomme de terre et olivade.
Morue confite à basse température avec asperges sautés, olivade et sauce romesco.
Suprême de saumon sur houmous et champignons sautés.
Cannellonis au poulet et truffa avec parmentier de parmesan, gambas et sauce Ras el Hanout
Petite entrecôte de vache galicienne madurada avec bacon et Pommes de terre gratinées, asperges et foie au Porto.
Notre burger vache galicien sur pain brioché avec roquette, parmesan, huile de truffe et gratin de pommes de terre
Riz à la casserole avec Langouste européen et palourdes. (min 2 pers, supl+8€ x pers)

Desserts
Soupe aux fraises avec glace au yaourt et de fruits de la forêt.
Tatin aux pommes avec glace à la vanille.
Cheesecake de la grand mère avec crumble aux framboises
Fromage cottage au miel et noix
Crème catalane.
Gâteau au chocolat avec crème au chocolat blanc

PRIX: 29,75 €
Boissons non comprises

Tous nos prix incluent la TVA.