16 abril, 2023

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Mediodía de martes a viernes laborables

PRIMEROS
Crema fría de tomate y fresa con espuma de queso fresco.
Ensalada de endibias con bacalao desgajado, tomate y pimiento Raviolis de carne con bechamel de azafrán y bacon.
Pastel de pescado de roca con fantasía de ensaladas y salsa cocktail.
Espárragos a la plancha con pimiento asado y huevo escaldado.
Langostinos crujientes con salsa romesco. (supl. 4€)
Croquetas de hongos y foie (supl. 3€)

SEGUNDOS
Fideuà al estilo del Ampurdan.
Suprema de dorada sobre parrillada de verduras y salsa de mandarinas.
Canelón de pollo de corral y trufa con parmentier de patata, salsa de trufa y crujiente de parmesano.
Secreto de cerdo a la plancha con hummus, verduritas y aceite de carbón.
Quiche de puerros con salsa de espinacas y chips de verduras.
Lomo de atún sobre pisto, puré ligero de patata y olivada. (supl 5€)
Nuestra hamburguesa de vaca gallega sobre pan brioche con rúcula, parmesano, aceite de trufa y gratinado de patatas (supl 5€)

POSTRES
Sopa de mango con espuma de yogur
Pastel de queso con salsa de chocolate blanco
Tatin de plátano
Ravioli relleno de crema de chocolate y salsa toffe.
Copa de helado (Vainilla, Fresa, Chocolate o limón)
Mousse de caramelo con helado de vainilla (supl. 3€)

18,75 € IVA incluido

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