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Mediodía de martes a viernes

PRIMEROS

Crema de boniato con huevo escaldado.
Ensalada de cogollos con pimiento asado, perlas de mozzarella y vinagreta de anchoas.
Revuelto de huevos, alcachofa y ajetes con chips de verduras.
Tagliatelle con salsa de setas, queso manchego y aceite de trufas.
Guisado de garbanzos con espinacas, costilla y butifarra negra.
Langostinos crujientes con salsa romesco. (supl +2€).

SEGUNDOS
Rissotto de calabaza con setas de cardo y virutas de jamón bodega.
Suprema de salmón micuit con pisto de verduras, mantequilla de finas hierbas y parmentier de brócoli.
Codillo de cerdo sobre salteado de arroz basmati y pure de manzanas.
Muslo de pato confitado sobre patatas a la crema y salsa Ras el Hanout.
Parrillada de verduras con salsa romesco y aceite de carbón.
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con espárragos salteados y salsa romesco. (Supl. + 4€)

POSTRES

Crema de yogurt griego con sorbete de mandarinas.
Arroz con leche de coco y espuma de caramelo.
Pastel trufado con salsa de chocolate blanco.
Panna cotta al Bailey
Copa de helado (Vainilla, Fresa, Chocolate o limón)

Bebidas no indluidas

14,75 € IVA incluido

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