31 agosto, 2020

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Mediodía de martes a viernes laborables

PRIMEROS
Crema fría de tomate y sandía
Ensalada de aguacate y mozzarella con vinagreta de higos
Carpaccio de salmón marinado a las finas hierbas
Pastel de espárragos blancos con langostinos y mayonesa ligera
Parpadelle con crema ligera de pesto y nueces
Langostinos crujientes con salsa romesco. Supl +2 €.

SEGUNDOS
Risotto cremoso de bacalao y espinacas
Merluza en salsa vasca con espárragos, almejas y huevo duro
Confit de muslo de pato sobre gratinado de patatas y salsa Ras al Hanout
Solomillo de cerdo con plátano macho frito y salsa strogonoff
Parrillada de verduras con salsa romesco
Lomo de atún sobre pisto, puré ligero de patata y olivada. (supl +4€)

POSTRES

Sopa de mango con espuma de chocolate blanco
Naranja a la naranja
Mousse de yogur griego con gelatina de albaricoque y coulis de frutos rojos
Brazo de trufa con crema inglesa
Copa de helado (Vainilla, Fresa, Chocolate o limón)

Bebida no incluida
14,75 € IVA incluido

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