1 abril, 2022

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Mediodía de martes a viernes laborables

PRIMEROS

Crema tibia de puerros con picatostes y aceite a la albahaca.
Ensalada de cogollos con pimiento asado, perlas de mozzarella y vinagreta de anchoas.
Revuelto de huevos, alcachofa y ajetes con chips de verduras.
Tagliatelle con salsa de setas, queso manchego y aceite de trufas.
Focaccia de verdures i formatge brie gratinat amb bacó.
Langostinos crujientes con salsa romesco. (supl. 3€).

SEGUNDOS

Arroz negro con langostinos.
Suprema de salmón micuit con pisto de verduras, mantequilla de finas hierbas y parmentier de coliflor.
Muslo de pato confitado sobre patatas a la crema y salsa Ras el Hanout.
Codillo de cerdo sobre salteado de arroz basmati y pure de manzanas.
Escalivada con patata grillé, anchoas y aceite de carbón.
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con espárragos salteados y salsa romesco. (supl. + 5€)

POSTRES

Crema de yogurt griego con sorbete de mandarinas.
Arroz con leche de coco y espuma de caramelo.
Pastel trufado con salsa de chocolate blanco.
Panna cotta al Baileys.
Copa de helado (Vainilla, Fresa, Chocolate o limón)

Bebida no incluida
17,25 € IVA incluido

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