15 juin, 2021

MENU SANT JOAN

ENTREES
Gaspacho aux perles de melon et crevettes, et l’huile à la menthe fraîche
Fleur de melon avec copeaux de jambon ibérique et huile de basilic
Salade au fromage de chèvre chaud à la vinaigrette de pistaches
Salade d’avocat et mozzarella avec vinaigrette aux figues
Anchois de L’Escala avec pain de coca à la tomate
Assortiment de charcuterie ibérique avec pain de coca tomate.
Focaccia d’oignon et courgette avec poivre grillé, gratiné au fromage brie et jambon ibérique
Gambas craquantes avec sauce romesco. (supl .+1,5€)
Notre Poulpe à la galicienne avec purée de pommes de terre à l’huile de “carbón” (supl .+3€)

PLATS PRINCIPAUX
Thon sur ratatouille, purée léger de pomme de terre et chips de moure
Morue confite à basse température sur lit d’asperges avec sauce romesco.
Petite entrecôte de veau avec graten de pommes de terre, asperges et foie au Porto
Secret de porc avec gratin de pommes de terre et riz sauté
Cannellonis au poulet et truffa avec parmentier de parmesan, gambas et sauce Ras el Hanout
Riz à la casserole mer et montagne (min 2 pers )
Riz à la casserole avec homard européen (+-600gr) et palourdes. (min. 2 pers. supl .+8€/pers)
Épaule d’agneau rôtie a basse température avec pomme de terre et oignon (supl. + 3 €)

DESSERT
Tarte Tatín avec glace à la vanille
Soupe aux fraises avec glace au yaourt
Crème catalane
Tarte d’amandes Santiago avec glace au coco
Gâteau au chocolat avec crème au chocolat blanc

Coca de Sant Joan et verre de cava
Prix : 35 € tva
Boissons non comprises

Reserva aqui o a bitakora@bitakora.com o al tel. 972458050

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