19 juin, 2019

Menu Capitain

Notre menu plus complet et réussi de la saison:

Entrées

Gaspacho aux perles de melon et crevettes, et l’huile à la menthe fraîche
Salade au fromage de chèvre chaud à la vinaigrette de pistaches.
Salade d’avocat et mozzarella avec vinaigrette aux figues
Fleur de melon avec Copeaux de jambon ibérique
Saumon mariné à la mode Gravlax, avec mesclun et brioche avec beurre au safran
Focaccia de courgette avec poivre grillé, gratiné au fromage brie et jambon ibérique
Pain de coca avec tomate et anchois
Craquant de gambas avec sauce romesco. Supl+1,5€

Plats Principaux

Petite entrecôte de veau avec bacon et Pommes de terre gratinées, asperges et foie au Porto.
Cannellonis au poulet et truffa avec parmentier de parmesan, gambas et sauce Ras el Hanout
“Secret” de porc grillé avec pomme de terre gratinée et riz biryani sauté
Suprême de saumon sur houmous et champignons sautés.
Thon sur ratatouille, purée léger de pomme de terre et olivade.
Morue confite à basse température avec asperges sautés à la sauce romesco.
Riz de mer et montagne a la casserole (min. 2 pers.)
Sole grillée (supl­+3€)
Riz à la casserole avec homard européen et palourdes. (min 2 pers, supl+4€ x pers)

Desserts

Tatin aux pommes avec glace à la vanille.
Soupe aux fraises avec glace au yaourt et de fruits de la forêt.
Crème catalane.
Fromage cottage au miel et noix
Gâteau au chocolat avec crème au chocolat blanc
Tarte d’amandes Santiago

PRIX: 28,75 €
Boissons non comprises

Tous nos prix incluent la TVA.

%d blogueurs aiment cette page :