19 juin, 2019

Carta

Entrées Froides

Gaspacho aux perles de melon et crevettes, et l’huile à la menthe fraîche 8,75 €
Fleur de melon avec copeaux de jambon ibérique et huile de basilic9,25 €
Salade au fromage de chèvre chaud à la vinaigrette de pistaches.9,75 €
Salade d’avocat et mozzarella avec vinaigrette aux figues9,25 €
Carpaccio de morue à la vinaigrette de quinoa et caviar de hareng11,50 €
Terrine de bloc de foie de la  maison.16,50 €
Jambon de gland avec pain de coca à la tomate19,75 €
Assortiment de charcuterie ibérique avec pain tomate.15,50 €
Anchois de L’Escala avec pain de coca à la tomate.12,75 €
Carpaccio de crevettes de Rosas à l’huile (AOVE) de l’Emporda et sel volcanique18,75 €

Entrées Chaudes

Soupe de poisson de rocaille avec moules et langoustines.10,75 €
Plateau de légumes grillées avec sauce romesco.12,25 €
Focaccia d’oignon et  courgette avec poivre grillé, gratiné au fromage brie et épaule ibérique10,50 €
Crevettes de Roses grillées.28,75 €
Moules à la marinière.9,75 €
Notre Poulpe à la galicienne avec purée de pommes de terre  à l’huile de « carbón »15,25 €
Calamars à l’andalouse.13,75 €
Gambas craquantes avec sauce romesco.12,75 €
Poivrons du « Padron »8,75 €
Croquettes de jambon ibérique 9,25 €
Croquettes aux cèpes et foie 9,75 €

Nos Plats de Riz (Minimum 2 personnes, prix par pers.)

Riz noir.16,75 €
Riz à la casserole avec homard européen (+-600gr)  et palourdes.24,75 €
Paella à la marinière.16,75 €
Paella mixte.16,75 €
Riz à la casserole mer et montagne16,75 €

Poisson frais de la baie de Roses.

Morue confite sur lit d’asperges, avec olivade et sauce romesco.22,25 €
“Suquet” (ragout typique des pécheurs) de lotte avec crevettes et palourdes.27,75 €
Poisson frais de la baie de Roses.s/m
Thon sur ratatouille, purée léger de pomme de terre et olivade.18,75 €
Sole grillée.19,75 €
Plateau de poisson et fruits de mer grillés.31,75 €
Calamars grillés.13,75 €
Homard européen (+-600gr) grillé avec garniture.29,75 €

Les Viandes

Filet de veau  avec sauté d’asperges, gratin de pommes de terre et sauce aux truffes.22,50 €
Cochon de lait rôti à basse température avec gratin de pommes de terre et bacon et sauce aux truffes17,75 €
Épaule d’agneau rôtie a basse température20,75 €
Épaule de Chevreau de lait rôtie à basse température26,75 €
« Chuleton » de veau (1kg) cuit à la pierre avec roquette et parmesan58,25 €
Entrecôte de veau  grillé avec garniture.19,25 €

T.V.A. COMPRIS

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