1 Juli, 2021

MENU

Menü von Dienstag bis Freitag

VORSPEISEN
Gazpacho mit Croûtons und frischem Minzöl
Salat mit verschiedenen Käsesorten und Pistazienvinaigrette
Thunfischcarpaccio mit Olivenpaste
Spargel vom Blech mit Spiegelei und gerösteten Paprika
Makkaroni “Al monte” sauce (t Champignons, Geräucherter Speck und Zwiebel)
Knusprige Garnelen mit Romesco Sauce. Supl. + 2€

HAUPTGERICHTE
Schwarzer Reis mit Muscheln und Garnelen
Escalivada (geröstetes Gemüse) mit kartoffelgrill und Anchovis
Feines Lachsfilet Auf mit Parmentier von kartoffel und feines Kräuterbutter
Perlhuhnbrust mit Foie und Datteln-Füllung, mit Kartoffelgratin und Porto-Sauce
SchweineEisbein auf Nudeln und Schinkensauce
Eingelegte Stockfischlende bei niedriger Temperatur mit Spargel und Romesco (supl +4€)

DESSERTS
Erdbeersuppe mit Joghurtschaum
Apfel-Tarte-Tatin mit Toffeesoße
Sahne-Biskuitroulade mit Schokoladensauce
Hausgemachtes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone).

Getränk nicht inbegriffen
14,75 € I.V.A INBEGRIFFEN

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