4 November, 2021

Menü

Menü von Dienstag bis Freitag

VORSPEISEN
Kürbiscremesuppe mit Kastanien-Parmentier
Salat mit Entenmagret-Kräutermarinade und Beeren-Nussvinaigrette
Nyoquis 4 Formaggi
Escalivada (geröstetes Gemüse) mit kartoffelgrill und Anchovis
Rührei mit Pilzen und Lauch mit geröstetem Brot mit Sobrassada (mallorquinische luftgetrocknete Paprikawurst vom Schwein)
Knusprige Garnelen mit Romesco Sauce. (supl +2 €).

HAUPTGERICHTE
Reis nach Gebirgsart und Meer
SchweineEisbein auf sautiertem Basmatireis und und Schinkensauce
Perlhuhnbrust mit Foie und Datteln-Füllung mit Kartoffelgratin und Pilzsauce
Spargel vom Blech mit Spiegelei und gerösteten Paprika
Feines Lachsfilet Auf Sautierter Spinat Katalanischer Stil und Mandarinensauce
Thunfischsteak auf Ratatouille, leichtes Kartoffelpüree und olivenpaste. (supl +4€)

DESSERTS
Ananascarpaccio mit Joghurteis
Apfel-Tarte-Tatin mit Vanilleeis
QuarkPudding mit Karamellsauce
Trüffelküchen mit Weiße Schokoladensauce
Hausgemachtes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone).

Brot, Wasser und Glas Wein oder Bier oder Alkoholfreies Erfrischungsgetränk

14,75 € I.V.A INBEGRIFFEN

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