19 Juni, 2019

Wind Menü

Ein weiteres unserer exquisiten saisonalen Menüs:

Erste

Hausgemachte Foie Gras Terrine.
Iberischem Schinken mit Cocabrot und Tomaten
Kroketten von iberischem Schinken
Foie und Steinpilzkroketten
„Felsenfischsuppe mit Muscheln
und Kaisergranat.“
Gegrillte Gemüseplatte mit Romesco Sauce.
Unser Krake auf galicische Art mit Kartoffelpüree und „carbón“ Öl

Nach

Reistopf mit Hummer (1/2) und Venusmuscheln. Min 2 pers.
Steinbutt-Suquet mit Garnelen und Venusmuscheln.
Seezunge vom Grill.
Schulter des Milchzicklein braten bei niedriger Temperatur
Entbeinte Gebratenes Spanferkel bei niedriger Temperatur mit Kartoffel und speck gratin, und Trüffelsauce.
„Chuleton“ Rinder Steak (1kg) auf den Stein gekocht mit Rucola und Parmesan (Minim 2 pers. Supl. 5€ /person)

Vorspeise

Apfel-Tarte-Tatin mit Vanilleeis.
Erdbeersuppe mit Joghurteis und Waldbeeren.
Warmer Kakaokuchen mit Schokoladensauce und Kokos-Eis
Tiramisu mit Karamell-eis

PREIS: 40 €
Getränke nicht inbegriffen.

Alle unsere Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

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