Menü von Dienstag bis Freitag
VORSPEISEN
Kalte Tomaten- und Erdbeercreme mit Frischkäseschaum.
Endiviensalat mit Kabeljau, Tomate und Paprika
Ravioli mit Fleischfüllung mit Safranbechamel und Speck.
Felsenfischpastete mit Fantasiesalat und Cocktailsauce.
Spargel vom Blech mit gerösteten Paprika und pochiertem Ei.
Knusprige Garnelen mit Romesco Sauce. (supl. 4€)
Foie und Steinpilzkroketten (supl. 3€)
HAUPTGERICHTE
Fideuà Stil des Empordà.
Feines Goldbrassefilet vom Blech auf Gemüsegrillplatte und Mandarinensauce.
Freilandhuhn und Trüffel-Cannelloni mit Kartoffelparmentier, Trüffelsauce und knusprigem Parmesan.
Schweineschnitte vom Blech mit Hummus, Gemüse und carbón Öl.
Quiche vom Lauch mit Spinatsauce und Gemüsechips.
Thunfischsteak auf Ratatouille, leichtes Kartoffelpüree und olivenpaste. (supl. 5€)
Unser galicischer Kuhburger auf Briochebrot mit Rucola, Parmesan, Trüffelöl und Kartoffelgratin (supl. 5€)
DESSERTS
Mangosuppe mit Griechischer Joghurtschaum.
Käsekuchen mit Weiße Schokolade sauce und Kokoseis.
Banane-Tarte-Tatin mit Kokoseis.
Ravioli mit Schokoladen-cremefüllung und Toffeesauce.
Hausgemachtes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone)
Karamell Mousse mit Vanilleeis ice (supl 3€)
18,75 € I.V.A INBEGRIFFEN