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Mediodía de martes a viernes laborables

PRIMEROS
Crema de boniato con huevo escaldado
Ensalada de cogollos con pimiento escalivado, perles de mozzarella y vinagreta de anchoas
Revuelto de alcachofas y ajetes con chips de verduras
Tallarines con salsa de setes, manchego y aceite de trufa
Parrillada de veruras con romesco
Langostinos crujientes con salsa romesco. (supl +4€).
Carpaccio de vaca nadurada con virutas de foie y parmesano (sup +8€)

SEGUNDOS
Rissotto de calabaza con setes de cardo y virutas de jamón de bodega
Quiche de puerros y espinacas con queso gouda y salsa de pimiento escalivado
Suprema de salmón (mi cuit) sobre sanfaina , mantequilla a las finas hierbasy parmentier de patata
Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura con espárragos y romesco y chips de verdures (supl. + 5€)
Pechuga de pavo salteada con verdures, setes y salsa de vino dulce
Codillo guisado sobre salteado de Arroz y salsa barbacoa
Entrecot de vaca gallega madurada a la parrilla con guarnición (sup + 12€)

POSTRES
Crema de yogurt griego con sorbete de mandarina
Arroz con Leche de coco y espuma de caramelo
Pastel trufado con salsa de chocolate blanco
Tarta tatin de manzana con helado de vainilla
Cheescake de la abuela con salsa de chocolate blanco
y crumble de frambuesa (sup + 5 €)

19,75 IVA incluido