11 junio, 2019

Menu Verbena San Juan

 primer plato a elegir

Gazpacho de melón, gambitas y aceite de menta fresca
Flor de melón con virutas de jamón ibérico
Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces
Ensalada de aguacate y mozzarella con vinagreta de higos
Focaccia de cebolla y calabacín con pimiento asado, gratinado con queso brie y jamón ibérica
Surtido de embutidos y quesos con pan de coca con tomate
Crujientes de langostino con salsa romesco. Supl+1,5€
Nuestro pulpo a la gallega con puré de patata y aceite de carbón. supl.3€

segundo plato a elegir

Arroz de mar y montaña a la cazuela. (min. 2 pers.)
Arroz con bogavante (1/2). (min 2 pers ) supl.4€/pers.
Lomo de atún con pisto, crema ligera de patata y chips de verduras.
Lomo de bacalao confitado con espárragos salteados y salsa romesco.
Canelónes de pollo de corral y trufa con parmentier de parmesano, langostinos y salsa Ras el Hanout
Secreto de cerdo con patata gratinada y salteado de arroz
Pequeño entrecot de ternera con graten de patata, espárragos y foie al Oporto.
Espalda de cordero al horno con patata y cebolla. Supl. 4€

postre a elegir

Tatín de manzana con helado de vainilla
Sopa de fresas con helado de yogur
Crema catalana
Tarta de Santiago con helado de coco
Pastel de chocolate con crema de chocolate blanco

Precio por persona: 35 € iva incluido. Bebidas no incluidas

Reserva aqui o a bitakora@bitakora.com o al tel. 975 458 050

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