11 junio, 2018

Menu Sant Joan

PRIMERS PLATS A ESCOLLIR  – ENTREES

Gaspatxo amb meló, gambetes i oli de menta fresca        
Gaspacho avec melon, crevettes et l’huile à la menthe fraîche
Flor de meló amb encenalls de pernil ibèric
Fleur de melon avec copeaux de jambon ibérique
Amanida de formatge de cabra gratinat amb anous         
Salade de fromage du chèvre chaud avec noix
Amanida d’alvocat i mozzarella amb vinagreta de figues  
Salade d’avocat et mozzarella avec vinaigrette aux figues
Focaccia de ceba i carbassó amb pebrot escalivat, gratinat amb formatge brie i pernil ibèric
Focaccia d’oignon et  courgette avec poivre grillé, gratiné au fromage brie et jambon ibérique
Assortit d´embotits i formatges amb coca amb tomata      
Assortiment de charcuterie et formage avec pain de coca à la tomate
Cruixents de llagostí amb salsa romesco. Supl+1,5€
Craquant de gambas avec sauce romesco. Supl+1,5€
Pop a la gallega. supl.3€       
Poulpe à la galicienne. supl.3€

SEGON PLAT A ESCOLLIR – PLATS PRINCIPAUX

Arròs de mar i muntanya a la cassola (min 2 pers )
Casserole de riz au mer et montagne (min. 2 pers.)
Caldereta d’arròs amb llamàntol. supl.8€ (min 2 pers )       
Casserole de riz avec Homard européen  (minimum 2 pers.).  supl. 8 €
Llom de tonyina sobre samfaina, crema lleugera de patata y xips de verdures    
Thon sur ratatouille, crème légère de pommes de terre et chips de légumes.
Llom de bacallà confitat amb espàrrecs saltats i salsa romesco. Supl. 4€ 
Longe de morue confite avec asperges sautés et sauce romesco. Supl. 4€
Canaló de galta de vedella guisada amb parmentier de parmesà, crema de curri i llagostins.
Cannelloni de joue de veau avec parmentier de parmesan, crème de curry et crevettes.
Secret de porc amb gratinat de patates i saltat d’arròs      
“Secret” de porc grillé avec pomme de terre gratinée et riz sauté
Petit entrecôte de vedella amb graten de patata, espàrrecs i foie a l’Oporto       
Petite entrecôte de veau avec graten de pommes de terre, asperges et foie au Porto.
Espatlla de xai al forn amb patata i ceba -supl.4€  
Épaule d’agneau au four avec l’oignon et pomme de terre -supl.4€

POSTRES A ESCOLLIR  –  POSTRE A ELEGIR

Tatin de poma amb gelat de llet merengada
Tatín aux pommes avec glace au lait meringué.
Sopa de maduixes amb gelat de iogurt
Soupe aux fraises avec glace au yaourt
Crema catalana
Crème catalane.
Tarta de Santiago amb gelat de coco
Tarte de Santiago avec glace au coco.
Pastís de xocolata amb crema de xocolata blanca           
Gâteau au chocolat avec crème au chocolat blanc

Preu x pers/Prix : 35 € iva inclòs/ tva comprise Begudes no incloses / Boissons non comprises

Reserva aqui o a bitakora@bitakora.com o al tel. 975 458 050

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