19 juny, 2019

Menu revetlla Sant Joan

PRIMERS PLATS A ESCOLLIR
Gaspatxo amb perles de meló, gambetes i oli de menta fresca.
Flor de meló amb encenalls de pernil ibèric i oli d’alfàbrega
Amanida de formatge de cabra gratinat amb vinagreta de festucs
Amanida d’alvocat i mozzarella amb vinagreta de figues
Anxoves de L’Escala amb coca amb tomàquet
Assortit d’embotits ibèrics amb coca de vidre amb tomàquet.
Focaccia de ceba i carbassó amb pebrot escalivat gratinat amb formatge brie i espatlla ibèrica
Llagostins cruixents amb salsa romesco. (supl .+1,5€)
El nostre pop a la gallega amb puré de patata i oli de carbó (supl .+3€)

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Llom de tonyina sobre samfaina, puré lleuger de patata i chips de bacallà.
Llom de bacallà confitat a baixa temperatura sobre llit d’espàrrecs saltats i romesco.
Petit entrecot de vedella amb graten de patata, espàrrecs i foie a l’Oporto
Secret de porc amb gratinat de patates i arròs saltat
Canalóns de pollastre de corral i tòfona amb parmentier de parmesà, llagostins i salsa Ras el Hanout
Arròs mar i muntanya a la cassola (min 2 pers )
Arròs a la cassola amb llamàntol (+-600gr) i cloïsses (min. 2 pers. supl .+8€/pers)
Espatlla de xai rostida a baixa temperatura amb patata i ceba (supl .+3€)

POSTRES A ESCOLLIR
Tatin de poma amb gelat de vainilla
Sopa de maduixes amb gelat de iogurt
Crema catalana
Pastis de Santiago amb gelat de coco
Pastís de xocolata amb crema de xocolata blanca

Coca de Sant Joan i Copa de Cava
Preu per persona: 35 € iva inclòs.
Begudes no incloses

Reserva aqui o a bitakora@bitakora.com o al tel. 972458050

Leave a Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad
%d bloggers like this: