18 Juny, 2019

Carta

La nostra oferta culinària de temporada:

Entrants Freds

Gaspatxo amb perles de meló, gambetes i oli de menta fresca.8,75 €
Flor de meló amb encenalls de pernil ibèric i oli d’alfàbrega9,25 €
Amanida de formatge de cabra gratinat amb vinagreta de festucs.9,75 €
Amanida d’alvocat i mozzarella amb vinagreta de figues9,25 €
Carpaccio de bacallà amb vinagreta de quinoai caviar d’areng11,50 €
Terrina de bloc de foie fet a casa.16,50 €
Paletilla de gla amb coca amb tomàquet.19,75 €
Assortit d’embotits ibèrics amb pa amb tomàquet.15,50 €
Anxoves de L’Escala amb coca amb tomàquet.12,75 €
Carpaccio de Gambas de Roses amb AOVE de l’Empordà i sal volcànica18,75 €

Entrants Calents

Sopa de peix de roca amb musclos i escamarlans.10,75 €
Graellada de verdures amb salsa romesco.12,25 €
Focaccia de ceba i carbassó amb pebrot escalivat gratinat amb formatge brie i espatlla ibèrica10,50 €
Gambes de la badia de Roses a la planxa.28,75 €
Musclos a la marinera.9,75 €
El nostre pop a la gallega amb puré de patata i oli de carbó15,25 €
Calamars a l’andalusa.13,75 €
Llagostins cruixents amb salsa romesco.12,75 €
Pebrots del Padron8,75 €
Croquetes de pernil ibèric 9,25 €
Croquetes de ceps i foie9,75 €

Els Nostres Arrossos (Mínim 2 persones, preu per persona)

Arròs negre.16,75 €
Arròs a la cassola amb llamàntol (+-600gr)  i cloïsses24,75 €
Paella marinera.16,75 €
Paella mixta.16,75 €
Arròs mar i muntanya a la cassola 16,75 €

Peix i Marisc

Bacallà confitat sobre llit d’espàrrecs, olivada i romesco.22,25 €
Suquet de rap amb patates, gambes i cloïsses.27,75 €
Peix fresc de la Badia de Roses.s/m
Llom de tonyina sobre samfaina, puré lleuger de patata i olivada.18,75 €
Llenguado a la planxa.19,75 €
Graellada de peix i marisc.31,75 €
Calamars a la planxa.13,75 €
Llamàntol a la planxa (+-600gr) amb guarnició.29,75 €

Les Carns

Filet de vedella amb saltat d’espàrrecs, patates gratinades i salsa de tòfones.22,50 €
Garrí desossat rostit a baixa temperatura amb graten de patata i bacon i salsa de tòfones17,75 €
Espatlla de xai rostida a baixa temperatua20,75 €
Espatlla de cabrit rostida a baixa temperatura26,75 €
Mitjana de vedella (txuleton 1kg) a la pedra amb ruca i parmesà58,25 €
Entrecot de vedella a la planxa amb guarnició.19,25 €

Tots els nostres preus incloen l’ I.V.A. corresponent

%d bloggers like this: