Menu 36


Nuestra propuesta para esta semana, Menú mediodía días laborables, de martes a viernes:

PRIMEROS
Ensalada de endivias con bacalao desmigado, tomate y pimiento
Carpaccio de salmón marinado a las finas hierbas
Crema de calabacín con parmentier de ajos tiernos y espárragos
Fussilli salteados con langostinos, mejillones y salsa de tinta

SEGUNDOS
Risotto de beicon, setas y bull negre (tipo de butifarra catalana)
Rollito de espárragos con pimiento asado, crema de patata y olivada
Pechuga de pintada rellena de foie y dátil con salteado de arroz y salsa de vino dulce
Suprema de lubina a la donostiarra, con garbanzos salteados y verduritas

POSTRES
Pastel de queso con salsa de chocolate blanco y helado de pistachos
Mató con miel y nueces
Bizcocho de avellanas con crema pastelera
Copa de helado (Vainilla, Fresa, Chocolate o limón)

VINOS RECOMENDADOS
VIDIVI (Espelt, negre, DO Empordà) suplemento: 12,75 €
RIGAU ROS Chardonnay (Oliveda, blanc, DO Empordà) suplemento: 12,75 €

Pan, agua y copa de vino, o cerveza o refresco.
15,50 € IVA incluido

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