25 septiembre, 2017

Menu 36 de

MENU
Menü von Dienstag bis Freitag

VORSPEISEN
Chicoréesalat mit zerstoßenem Stockfisch, Tomaten und Paprika
Carpaccio vom Lachs mit feinen-Kräutermarinade
Zucchinicremesuppe mit jungem Knoblauch-Spargel-Parmentier
Sautierte fusili mit Garnelen, Muscheln und Tintesauce

HAUPTGERICHTE
Speckrisotto mit Pilz und Bull Negre (katalanische Blutwurstsorte)
Spargelsinvoltini mit Gerösteter Paprika, Kartoffelcremesuppe und Olivenpaste
Perlhuhnbrust mit Foie und Datteln-Füllung, mit Sautierter Reis und Süßweinsauce
Feines Wolfsbarschfilet auf baskische Art mit Kichererbsen und Gemüse

DESSERTS
Käsekuchen mit Weiße Schokolade sauce und Pistazieneis
Quark mit Honig und Nüssen
Biskuitkuchen mit Haselnuss und englischer Creme
Hausgemachtes Eis ( Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone )

EMPFOHLENEN WEINE
VIDIVI (Espelt, negre, DO Empordà) Supl. 12,75 €
RIGAU ROS Chardonnay (Oliveda, blanc, DO Empordà) Supl. 12,75 €

Brot, Wasser und Glas Wein oder Bier oder Alkoholfreies Erfrischungsgetränk
15,50 € I.V.A INBEGRIFFEN

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