27 Junio, 2017

Menu 16 de

MENU
Menü von Dienstag bis Freitag

VORSPEISEN
Lauchcremesuppe mit Croûtons und Basilikumöl
Tomatensalat mit Frischkäse und Quittenkäse
Makkaroni “Al monte” sauce (t Champignons, Geräucherter Speck und Zwiebel)
Spargel vom Blech mit pochiertem Ei und Balsamessigreduktion

HAUPTGERICHTE
Schwarzer Reis mit Garnelen
Feines Lachsfilet Auf Ratatouille gebetteter, feines Kräuterbutter und Brokkolipüree
Schweinefilet mit einer Textur aus Äpfel und Portweinsauce
Escalivada (geröstetes Gemüse) mit kartoffelgrill und Anchovis

DESSERTS
Sahne-Biskuitroulade mit Karamelleis und Schokoladensauce
Joghurtschaum mit roten Früchtencoulis
Frischer Fruchtsalat mit Mandarinensorbet
Hausgemachtes Eis ( Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone )

EMPFOHLENEN WEINE
VIDIVI (Espelt, negre, DO Empordà) Supl. 12,75 €
RIGAU ROS Chardonnay (Oliveda, blanc, DO Empordà) Supl. 12,75 €

Brot, Wasser und Glas Wein oder Bier oder Alkoholfreies Erfrischungsgetränk
15,50 € I.V.A INBEGRIFFEN

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