26 marzo, 2018

Menu 011 de

MENU
Menü von Dienstag bis Freitag

VORSPEISEN
Linsensalat mit zerstoßenem Stockfisch, Tomaten und Paprika mit Erdbeervinaigrette
Carpaccio vom Lachs mit feinen-Kräutermarinade
Karottencremesuppe mit jungem Knoblauch-Spargel-Parmentier
Sautierte fusili mit Garnelen, Muscheln und Tintesauce

HAUPTGERICHTE
Speckrisotto mit Pilz und Bull Negre (katalanische Blutwurstsorte)
Spargelsinvoltini mit Gerösteter Paprika, Kartoffelcremesuppe und Olivenpaste
Cannelloni mit Hähnchen und truffel mit kartoffelparmentier, Currysauce und knusprigem Parmesan
Feines Wolfsbarschfilet auf baskische Art mit Kichererbsen und Gemüse

DESSERTS
Käsekuchen mit Weiße Schokolade sauce und Pistazieneis
Litschisuppe mit Joghurteis
Biskuitkuchen mit Haselnuss und englischer Creme
Hausgemachtes Eis ( Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone )

Brot, Wasser und Glas Wein oder Bier oder Alkoholfreies Erfrischungsgetränk
15,50 € I.V.A INBEGRIFFEN

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