25 febrero, 2019

Menu 1901fr

MENU
Midis de mardi à vendredi

ENTRÉES
Crème de patates douces avec œuf poché spaghetti aux haricots verts.
Salade de cœurs de laitue avec poivron grillé, perles de mozzarella et vinaigrette aux anchois.
Œuf brouillé à l’ail frais et artichauts avec chips de légumes.
Tagliatelle à la sauce de champignons, fromage manchego et huile de truffe.
Ragoût de pois chiches avec épinards, côtes et saucisses noires.
Crêpe de foie avec béchamel au safran, œuf sur le plat et copeaux de parmesan. Supl. + 3€

DEUXIÈMES
Risotto à la citrouille avec champignons de cardon et copeaux de jambon bodega.
Suprême de saumon mi-cuit avec ratatouille, beurre aux fines herbes et parmentier de brocoli.
Cuisse de canard confite sur pommes de terre à la crème et sauce Ras el Hanout
Jarret de porc sur riz basmati sauté et sauce aux pommes rôties.
Légumes grillés au romesco à l’huile de charbon.
Morue confite à basse température avec asperges sautés à la sauce romesco. Supl. + 12€

DESSERTS
Crème au yaourt grec avec sorbet à la mandarine.
Riz au lait de coco et glace au touron.
Gâteau truffé avec sauce au chocolat blanc et glace à la vanille.
Panna cotta au Baileys.
Coupe de glace ( Vanille , fraise, chocolat ou citron )

Pain, eau minérale et coupe de vin, ou bière ou soft drink.

15,75 € TVA compris

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: