30 mayo, 2017

Kapitän Menü

Kapitän Menü

Erste
Gazpacho mit Melonenperlen, Garnelen und frischer Minzöl
Salat mit gratiniertem Ziegenkäse und Pistazien-Vinaigrette.
Avocado-Mozzarella-Salat mit Feigen-Vinaigrette
Melonblüte mit Iberische Schinkenstreifen
Marinierter Lachs auf Gravlaxart mit mesclun und Brioche mit Safranbutter
Focaccia von Zwiebel und Zucchini mit geröstetem Pfeffer, gratiniertem mit Brie und iberischer Schinken
Coca-Brot mit Tomaten und Sardellen
Knusprige Garnelen mit Romesco (katalanische Sauce mit Chilischoten). Supl+1,5€

Nach
Entrecôte vom Kalb mit Speck-Kartoffel-Lasagne, Spargel und Foie mit Portweinsauce.
Geschmorter Kalbsbackecannelloni, mit Parmesanparmentier Currycremesuppe und Garnelen.
Thunfischlende Auf Ratatouillem, leichter Kartoffelcreme, Knuspriges Lauch und olivenpaste
Frische Sardinen vom Blech.
Schweineschnitte vom Blech mit Gratinierte Kartoffeln und Sautierter Reis.
Stockfischlende-Confit mit sautiertem Spargel und Romesco Sauce
Supreme Lachs mit sautiertem Kichererbsen und Pilzen
Meer und Berg Reistopf (min. 2 pers.)
Gegrillte Seezunge (supl­+3€)
Reistopf mit Hummer und Venusmuscheln. (min 2 pers, supl+4€ x pers)

Desserts
Apfel-Tarte-Tatin mit Meringuiertes Milcheis.
Erdbeersuppe mit Joghurteis und Waldbeeren.
Katalanische Cremespeise.
Quark mit Honig und Nüssen
Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladencreme
Santiago MandelKuchen mit Vanilleeis.

PRICE: 26,75 €

I.V.A INBEGRIFFEN

Getränke nicht inbegriffen

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: