24 junio, 2016

Menu Capitan

Menu Capita Català Menu du Capitain Français Captain’s Menu Kapitän Menü

Nuestro más completo y exitoso Menu de temporada:

Primeros a elegir
Gazpacho con perlas de melón, gambitas y aceite de menta fresca
Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de pistachos.
Ensalada de aguacate y mozzarella con vinagreta de higos
Flor de melón con virutas de jamón ibérico.
Salmón marinado al estilo Gravlax con ensalada mezclum y brioche con mantenquilla de azafrán
Focaccia de cebolla y calabacín con pimiento asado, gratinado con queso brie y jamón ibérica
Pan de coca con tomate y anchoas
Crujientes de langostino con salsa romesco. Supl+1,5€

Segundos a elegir
Pequeño entrecot de ternera con lasaña de patata y bacon, espárragos y foie al Oporto.
Canelón de carrillera de ternera guisada con parmentier de parmesano, crema de curry y langostinos.
Lomo de atún con pisto, crema ligera de patata, crujiente de puerro y olivada
Sardinas de la bahía a la plancha
Secreto de cerdo a la plancha con patata gratinada y salteado de arroz
Lomo de bacalao confitado con espárragos salteados y salsa romesco
Suprema de salmón con salteado de garbanzos y setas
Arroz mar y montaña a la cazuela (min. 2 pers.)
Lenguado a la plancha (supl­+3€)
Arroz a la cazuela con bogavante y almejas.(min 2 pers, supl+4€ x pers)

Postres a elegir
Tarta Tatin de manzana con helado de leche merengada.
Sopa de fresas con helado de yogur y frutas del bosque.
Crema catalana.
Requeson con miel y nueces
Pastel de chocolate con crema de chocolate blanco
Tarta de Santiago con helado de vainilla.

PRECIO: 26,75 €

Bebidas no incluidas.

 

Todos nuestros precios incluyen IVA.

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: